fermer Xamarin Monodevelop
aller à la racine du projet, clic droit : git bash
lancer la commande utils/build_package.sh NUMERO_DE_VERSION (example : 1.0.9.1)
Ayé c'est fait : commité, taggé, buildé et zippé. ! —> C'est commité (en local).
Reste à pusher si tout est OK.